蒙古人酒业告诉你白酒储藏的意义和作用
今天蒙古人酒业的小编就和大家分享一下储藏酒的意义和作用。
基酒的贮藏是白酒酿造过程中不可缺少的一道工序，是提高酒质的必要技术手段。决定酒好坏的储存过程有三大要素：容器、环境、时间。
储藏酒主要是利用储藏容器对原浆酒和陈酿不同等级的酒进行提纯。常见的储酒容器有陶瓷容器、金属容器、塑料容器、血液容器、水泥池容器等，储酒容器的材质和大小对酒的品质有不同的影响。
白酒的储存需要达到一定的时间。一般白酒在酒窖发酵后至少需要存放一年，这样酒体才能达到一个新的平衡，味道会更柔软，更顺滑。
基酒的贮藏是白酒酿造过程中不可缺少的一道工序，是提高酒质的必要技术手段。决定酒好坏的储存过程有三大要素：容器、环境、时间。
储藏酒主要是利用储藏容器对原浆酒和陈酿不同等级的酒进行提纯。常见的储酒容器有陶瓷容器、金属容器、塑料容器、血液容器、水泥池容器等，储酒容器的材质和大小对酒的品质有不同的影响。
除了容器，储藏环境也会对酒的品质产生巨大影响。一般的作坊、仓库和酒窖或山洞储存的酒质量完全不同。酒的贮藏过程是酒体老化成熟的过程，受太多外界影响，尤其是温度和湿度对酒质的影响比较严重。
白酒的储存需要达到一定的时间。一般白酒在酒窖发酵后至少需要存放一年，这样酒体才能达到一个新的平衡，味道会更柔软，更顺滑。
选择土壤，选择器皿。选择更好的储存方式，对于自己酿出好酒也是非常有必要的。
- 上一篇：散装白酒和瓶装白酒的区别 2022/3/2
- 下一篇：洞藏对白酒酒窖有什么讲究吗? 2022/1/8